Trong số các ý tưởng, dự án xuất sắc lọt vào chung kết Cuộc thi “Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Vĩnh Phúc – lần thứ I, năm 2022”, ý tưởng “Xây dựng mô hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ sữa bò tươi nguyên chất của xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường” của Công ty cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh được đánh giá cao bởi tính sáng tạo, lan tỏa, thực tiễn cao và nhiều tiềm năng để phát triển.

Ấp ủ khát vọng

Vĩnh Phúc là một trong 6 tỉnh có quy mô đàn bò sữa lớn nhất cả nước với tổng đàn hơn 15,5 nghìn con, tập trung chủ yếu tại các huyện Vĩnh Tường, Lập Thạch, Tam Đảo. Trong đó, riêng xã Vĩnh Thịnh (Vĩnh Tường) chiếm tới 60% tổng đàn bò sữa của tỉnh với sản lượng sữa tươi ước đạt 23,5 nghìn tấn/năm.

Mặc dù có sản lượng sữa tươi rất lớn nhưng trên địa bàn xã Vĩnh Thịnh nói riêng, huyện Vĩnh Tường nói chung chưa có cơ sở chế biến các sản phẩm từ sữa bò. Bởi vậy, hầu hết sữa tươi từ đàn bò sữa Vĩnh Thịnh được xuất bán nguyên liệu cho Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk), Công ty Cô gái Hà Lan và Công ty cổ phần Sữa quốc tế IDP với giá dao động từ 12 – 15 nghìn đồng/kg.

Việc xuất bán sữa nguyên liệu mặc dù mang lại thu nhập ổn định nhưng hiệu quả kinh tế không cao, đặc biệt, thương hiệu sữa của địa phương không được người tiêu dùng biết đến.

Trước thực tế đó, anh Nguyễn Tiến Lộc, một người con của xã Vĩnh Thịnh luôn ấp ủ khát vọng cho ra đời những sản phẩm chất lượng từ sữa tươi ngay trên chính quê hương của mình, giúp người chăn nuôi có nơi tiêu thụ ổn định.

Sau một thời gian ấp ủ, anh Lộc đã “bắt tay” với Tiến sĩ Vũ Xuân Dương, giảng viên Trường đại học Hùng Vương (Phú Thọ) xây dựng ý tưởng khởi nghiệp “Xây dựng mô hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ sữa bò tươi nguyên chất của xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường”.

Đây cũng là một trong 10 ý tưởng, dự án xuất sắc lọt vào chung kết Cuộc thi “Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Vĩnh Phúc – Lần thứ I, năm 2022.

Hiện thực hóa ý tưởng

Để hiện thực hóa ý tưởng “Xây dựng mô hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ sữa bò tươi nguyên chất của xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường”, năm 2021, Công ty cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh được thành lập, chuyên chế biến các sản phẩm như sữa tươi thanh trùng, sữa chua ăn, sữa chua uống, sữa chua hoa quả, sữa ngô, caramen, bánh sữa… với tổng công suất 1.500 – 2.000 tấn sản phẩm/năm.

Nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện khép kín. Ngoài ra, công ty còn chú trọng chuẩn hóa công nghệ cho từng sản phẩm; nâng cấp hệ thống máy móc thiết bị, dây chuyền hiện đại, lắp đặt theo tiêu chuẩn chung về an toàn thực phẩm; chú trọng đến việc thiết kế tem nhãn mác, bao bì, góp phần định vị thương hiệu và gia tăng giá trị sản phẩm.

Nhờ cách quy hoạch sản xuất của từng khâu tách biệt, luôn có tính chuyên môn hóa cao, đảm bảo cung ứng kịp thời khi thị trường biến động, công tác quản lý mạng lưới thu mua sữa và sản xuất tại nhà máy luôn hoạt động hiệu quả cả về công suất lẫn chất lượng sản phẩm.

Từ khi đi vào hoạt động, công ty không chỉ thu mua sữa tươi nguyên liệu cho bà con nông dân địa phương mà còn giải quyết việc làm cho hơn 50 lao động với thu nhập ổn định.

Anh Nguyễn Tiến Lộc, Giám đốc Công ty cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh cho biết: “Là mô hình sản xuất chế biến sữa ra đời sau nên công ty luôn xác định cần xây dựng mô hình đồng bộ, tạo ra những sản phẩm nổi bật so với các sản phẩm hiện có trên thị trường bằng cách sử dụng nguồn nguyên liệu 100% từ sữa bò tươi nguyên chất, không sử dụng sữa bột trong quá trình sản xuất sữa; không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia, hương liệu, phụ liệu trong quá trình sản xuất; toàn bộ sản phẩm đều được lên men tự nhiên, sử dụng hệ thống men vi sinh riêng, tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

Bên cạnh đó, công ty cũng xây dựng phương thức bán hàng riêng theo quan điểm “Đưa sản phẩm đến tủ lạnh người tiêu dùng trong thời gian sớm nhất với quãng đường ngắn nhất”.

Để làm được điều đó, công ty đã thành lập đội ngũ Marketing, cộng tác viên bán hàng chuyên nghiệp, xây dựng kế hoạch và chính sách bán hàng phù hợp trong từng giai đoạn cụ thể”.

Với sự đầu tư bài bản, công phu, chuyên nghiệp, ý tưởng “Xây dựng mô hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ sữa bò tươi nguyên chất của xã Vĩnh Thịnh, huyện Vĩnh Tường” của Công ty cổ phần Chăn nuôi và Chế biến sữa Vĩnh Thịnh được đánh giá có tính thực tiễn cao và nhiều tiềm năng để phát triển.

Hơn nữa, việc sản xuất, chế biến các sản phẩm từ sữa bò tươi nguyên chất còn góp phần đa dạng hóa, nâng cao giá trị các sản phẩm sữa của xã Vĩnh Thịnh; tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương, đưa thương hiệu sữa Vĩnh Phúc đi khắp mọi miền Tổ quốc, nâng cao chất lượng cuộc sống, thể chất và trí tuệ người dân Việt Nam.

Phùng Hải